Hoy toca desayunar uno de mis platos preferidos en este momento, las tortitas americanas, una receta que es muy fácil y gusta a todos.
He de decir que soy intolerante a la lactosa por lo que en todas las recetas que contengan mantequilla, leche o nata utilizaré alternativas, en este caso utilizo margarina en lugar de mantequilla y leche de avena en lugar de leche de vaca.
Tortitas Americanas con Arándanos
4 Ingredients
- 250gr harina
- 50gr azúcar
- 5 huevos
- 40gr mantequilla (también puedes utilizar margarina o aceite)
- 300ml leche
Instructions
- 1 Separamos las claras de huevo y las reservamos en un bol.
- 2 Ponemos el resto de ingredientes junto a las yemas en otro bol y removemos hasta tener una masa líquida e uniforme, sin grumos.
- 3 Montamos a punto de nieve las claras y mezclamos poco a poco con el resto de la mezcla.
- 4 Ponemos a calentar una plancha de cocina, una crepera o una sartén.
- 5 Cuando esté caliente, vertemos poco a poco la masa formando círculos con el tamaño que queramos las tortitas, podemos ayudarnos de un cazo o una jarra pequeña para verterla de forma más cómoda.
- 6 Cuando veamos que salen burbujas o pequeños agujeros, damos la vuelta y esperamos a que se dore por el otro lado.
Notes
Recomendaciones:- Mantener controlado el fuego para que no se queme por el lado que lo vertemos antes de que esté preparada para darle la vuelta.
- Puedes ayudarte de una espátula para darle la vuelta de forma sencilla.
- Si vas a utilizar sartenes, utiliza varias, porque si no se hará interminable se vas a hacer muchas.
- Si quieres hacerlas diferentes, puedes añadir gotas o trocitos de chocolate, están muy ricas también.
- Con todo tipo de siropes.
- Miel.
- Fruta.
- Mermeladas.
- Chocolate.
- Personalmente como más me gusta es con sirope de agave y arándanos.
