Las receta de tortas son una buena alternativa en el desayuno o en la comida, una torta como esta para vegetarianos, veganos o simplemente a los que nos gusta comer diferente, se convierte en una buena alternativa.
Esta receta de torta es fácil de hacer, muy rápida y muy nutritiva, os animo a probarla y a contarme vuestra experiencia en el blog o en las redes sociales.
Receta de Tortas: Torta de remolacha, aguacate y verduras al horno
20 mins
4 Ingredients
- TORTAS:
- 4 Focaccias Integrales de Espelta y Pipas
- 2 Zanahorias Gruesas
- 12 Tomates Cherrys
- 1 Aguacate
- Germinados
- Orégano
- Sal
- Lima
- PATÉ DE REMOLACHA:
- 1 Remolacha Mediana
- 30 gr. Nueces Peladas
- 3 cdas. Aceite de Oliva Virgen Extra
- 50 ml. Agua
Instructions
- 1 Calentamos el horno a 180°C, mientras se va calentando hacemos el paté de remolacha. Pelamos la remolacha y la echamos en una picador junto con las nueces, el zumo de la lima las 3 cucharadas de aceite, el agua y sal, trituramos todo hasta dejar una pasta untable, también lo podemos hacer con la remolacha cocina en vez de cruda.
- 2 Cortamos las zanahorias en láminas de 1 centímetro de grosor y los tomates cherry por la mitad, lo ponemos en una bandeja de horno y les echamos aceite y sal, a los tomates les echamos además un poco de orégano. Metemos al horno hasta que las zanahorias estén blandas.
- 3 Cortamos el aguacate en láminas de medio centímetro y reservamos.
- 4 Ya sólo queda montar la torta, untamos el pate de remolacha sobre la Focaccia, encima el aguacate, después un par de láminas de zanahoria y 6 medios tomates, para finalizar ponemos un germinados por encima y listo.
