La remolacha es uno de los ingredientes que muchas personas no saben cómo consumirlo salvo en ensaladas. La receta de crema de remolacha es muy fácil y nos abre otra posibilidad de consumir este tubérculo.
Espero que os guste mi receta fácil de crema de remolacha, para cualquier comentario, opinión y/o sugerencia podéis hacerlo por aquí o por las redes sociales.
Crema de Remolacha
4 Ingredients
- 200gr Patatas
- 3 Remolachas pequeñas
- 100gr Puerro
- 80gr Cebolla
- 50gr Almendras picadas
- Hojas de Perejil
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
Instructions
- 1 Pelamos las patadas y las remolachas
- 2 Picamos las patatas, las remolachas, la cebolla y el puerro previamente limpios. No tienen porqué ser corte perfectos, pueden ser irregulares y grandes, ya que después lo trituraremos todo.
- 3 Echamos en una olla junto con una cucharadita de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- 4 Cuando esté caliente la olla, añadimos agua hasta cubrirlo.
- 5 Para saber que ya está cocido, miramos el producto que tarda más en cocer, en este caso la patata, cuando esté blanda, aproximadamente unos 20 minutos, apagamos el fuego y trituramos.
- 6 Después de triturar me gusta pasarlo por un colador chino para que si hay algún grupo o fibra no nos la encontremos al comer la crema.
- 7 Si está muy espeso podemos añadir un poco de agua hasta dejas a la consistencia requerida, también rectificamos de sal.
- 8 Las almendras picadas las tostamos ligeramente y el perejil lo picamos.
- 9 Cuando sirvamos la crema, finalizamos echando unas pocas almendras picadas y perejil.
