Chef Contra el Hambre en América Latina y Caribe: En la primera etapa de Coquinare tuve el honor de poder conocer a grandes cocineros de Sudamérica, lo que llevó a abrirme una muy buena oportunidad de colaborar con la FAO durante 3 años, en 3 libros de cocina para luchar contra el hambre en América Latina y Caribe.
