Receta de Tortas: Torta de remolacha, aguacate y verduras al horno

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Ingredientes

Adjust Servings:
Torta
4 unds. Focaccias integrales de espelta con pipas
2 unds. Zanahorias gruesas
12 unds. Tomates Cherry
1 und. Aguacate
Germinados
Orégano
Sal
1 und. Lima
Pate de Remolacha
1 und. Remolacha mediana
30 gr. Nueces Peladas
3 cdas. Aceite de Oliva Virgen Extra
50 ml. Agua

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Receta de Tortas: Torta de remolacha, aguacate y verduras al horno

Caracteristicas:
    • 20 min.
    • Comensales 4
    • Fácil

    Ingredientes

    • Torta

    • Pate de Remolacha

    La receta

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    Las receta de tortas son una buena alternativa en el desayuno o en la comida, una torta como esta para vegetarianos, veganos o simplemente a los que nos gusta comer diferente, se convierte en una buena alternativa.

    Esta receta de torta es fácil de hacer, muy rápida y muy nutritiva, os animo a probarla y a contarme vuestra experiencia en el blog o en las redes sociales.

    Recordad “cocinad con el corazón ”.

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    Elaboración

    1
    Hecho

    Calentamos el horno a 180°C, mientras se va calentando hacemos el pate de remolacha. Pelamos la remolacha y la echamos en una picador junto con las nueces, el zumo de la lima las 3 cucharadas de aceite, el agua y sal, trituramos todo hasta dejar una pasta huntable, también lo podemos hacer con la remolacha cocina en vez de cruda.

    2
    Hecho

    Cortamos las zanahorias en láminas de 1 centímetro de grosor y los tomates cherry por la mitad, lo ponemos en una bandeja de horno y les echamos aceite y sal, a los tomates les echamos además un poco de orégano. Metemos al horno hasta que las zanahorias estén blandas.

    3
    Hecho

    Cortamos el aguacate en láminas de medio centímetro y reservamos.

    4
    Hecho

    Ya sólo queda montar la torta, untamos el pate de remolacha sobre la Focaccia, encima el aguacate, después un par de láminas de zanahoria y 6 medios tomates, para finalizar ponemos un germinados por encima y listo.

    Fernando Luna

    Mi nombre es Fernando Luna, autor del Blog gastronómico “Coquinare” cuyo nacimiento se remonta a 2007 con la finalidad de descubrir el placer de la gastronomía en toda su extensión.

    Comentarios de la Receta

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