Que mejor que empezar un lunes con un buen desayuno, por eso he querido compartir mi receta de torrijas, recordad que tengo intolerancia a la lactosa, por esa razón en esta receta utilizaré leche de almendras.
Torrijas
4 Ingredients
- 1l. Leche de almendras
- 12 Rebanadas de pan de barra
- 50g. Azúcar para la leche
- 2 Huevos
- Azúcar
- Canela en rama
- Canela en polvo
- Aceite
Instructions
- 1 Ponemos a calentar la leche, con el azúcar y un trocito de canela en rama.
- 2 Extendemos las rebanadas de pan en una fuente con cierta profundidad para que no se salga la leche.
- 3 Cuando la leche esté caliente la echamos en la fuente de las rebanadas de pan y reservamos hasta la mañana siguiente.
- 4 Las rebanadas habrán absorbido casi toda la leche, así que procederemos a freírlas para desayunar. Batimos los huevos en un bol y ponemos el aceite a calentar en una sartén.
- 5 Sacamos las rebanadas con mucho cuidado de la fuente y las pasamos por el huevo.
- 6 Freímos las rebanadas pasados por el huevo con cuidado de que no se quemen y al sacarlas las ponemos en un plato con papel absorbente para que absorba todo el aceite sobrante.
- 7 Una vez fritas las torrijas, ponemos en un plato un poco de azúcar y canela, lo mezclamos bien y emborrizamos en la mezcla.
