Sandwich de Morbier y Grana Padano con Manzana

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Ingredientes

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8 und. Pan de Molde
200 gr. Queso Morbier
100 gr. Queso Grana Padano
2 und. Manzanas
70 gr. Aceite de Coco
Chiles Piquín
Hojas de Albahaca

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Sandwich de Morbier y Grana Padano con Manzana

Sandwich de queso Morbier que aporta cremosidad y sabor con queso Grana Padano que aporta intensidad con manzana y hojas de albahaca.

  • 20 min.
  • Comensales 4
  • Fácil

Ingredientes

La receta

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Me encantan los sandwiches para cenar, una forma ligera y rica de poder variar todas las noches.

Este sandwich me ha gustado mucho porque aporta muchas sensaciones, la cremosidad del queso Morbier, la intensidad de sabor del Grana Padano, el picante de los Chiles Piquín, el dulzor de la manzana y el frescor de la albahaca fresca, todo eso entre dos rebanadas de pan de molde.

Os invito a elaborar esta receta y compartir vuestros comentarios aquí o en mis redes sociales.

Espero que os guste y recordad “cocinad con el corazón“.

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Elaboración

1
Hecho

Calentar el Horno

Precalentamos el horno para gratinar a 180ºC.

2
Hecho

Calentar sartén

Ponemos la satén al fuego para que se vaya calentando.

3
Hecho

Manzanas

Pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas de 1 cm. de grosor, una vez peladas y cortadas nos ayudamos de un descorazonador o una puntilla para quitar el corazón de la manzana.

4
Hecho

Cocinar las manzanas

Cuando la sartén esté caliente añadimos 30 gr. de aceite de coco y ponemos rodajas de manzana dejando espacio para poder darles la vuelta.
En el momento que las manzanas estén doradas por un lado, le damos la vuelta, así con todas las rodajas hasta tener las todas.
Una vez hechas todas las manzanas, reservamos.

5
Hecho

Calentar parrilla

Ponemos la parrilla al fuego para que se vaya calentando.

6
Hecho

Rebanadas de pan

Mientras se va calentando la parrilla, untamos todas las rebanadas de pan de molde de aceite de coco.
Cuando la parrilla esté caliente ponemos primero el lado que tiene untado el aceite de coco, cuando esté dorado le damos la vuelta, lo repetimos hasta tener marcadas todas las rebanadas.

7
Hecho

Añadimos el queso y los chiles

Ponemos 25 gr. de queso Morbier en cada rebanada de pan, cortado en láminas finas y siempre por el lado que hemos untado el aceite de coco. También añadimos el queso Grana Padano rayado y unos chiles Piquín al gusto. Si te gusta el picante puedes añadir 2 o 3 por sandwich.
Ahora solo nos queda meterlos en el horno y gratinar el queso.

8
Hecho

Toque final

Para finalizar, solo nos queda añadir unas hojas de albahaca frescas, en mi caso son congeladas, porque las congelo para tener hojas frescas durante todo el año.

Fernando Luna

Mi nombre es Fernando Luna, autor del Blog gastronómico “Coquinare” cuyo nacimiento se remonta a 2007 con la finalidad de descubrir el placer de la gastronomía en toda su extensión.

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