Gofres de Manzana y Nueces con crema de Plátano y Granola

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Ingredientes

Adjust Servings:
Gofres
170 gr. Aceite de Oliva Virgen Extra
75 gr. Azúcar de Coco
1 Cdta. Crema de Vainilla
250 gr. Maizena
250 ml. Leche de Avena
1 ud. Manzanas
50 gr. Nueces Peladas
7 gr. Levadura Química Sin Gluten
Granola
50 gr. Semillas de Chía
50 gr. Copos de Avena
50 gr. Semillas de Sésamo
30 gr. Semillas de Lino
Crema de Plátano
3 uds. Plátanos
3 cdas. Aceite de Coco
Miel

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Gofres de Manzana y Nueces con crema de Plátano y Granola

Caracteristicas:

    Los gofres quedan esponjosos y muy suaves. Recordad que si los alimentos son ecológicos ganaremos en la calidad.

    • 45 min.
    • Comensales 4
    • Fácil

    Ingredientes

    • Gofres

    • Granola

    • Crema de Plátano

    La receta

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    La mejor forma de empezar el día, entre otras muchas cosas, es un buen desayuno, este es uno de las diferentes recetas de desayunos que voy a elaborar teniendo como ingredientes Copos de Avena, Semillas de Chía, Semillas de Sésamo y Semillas de Lino.

    Os invito a elaborar esta receta y compartir vuestros comentarios aquí o en mis redes sociales.

    Espero que os guste y recordad “cocinad con el corazón“.

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    Elaboración

    1
    Hecho

    Gofres paso 1

    Ponemos en un bol el aceite de oliva, el azúcar de coco, la crema de vainilla y los huevos.
    Mezclamos todo con unas varillas para aportar aire a la masa.

    2
    Hecho

    Gofres paso 2

    Añadimos la maizena, la levadura y sin dejar de remover vamos añadiendo la leche de avena.

    3
    Hecho

    Gofres paso 3

    Rallamos las manzanas, si no son ecológicas las pelamos antes de rallarlas. Trituramos las nueces y agregamos todo a la masa.

    4
    Hecho

    Gofres paso 4

    Con la masa uniforme, ponemos a calentar la gofrera, en caso de no tener, podemos hacer lo mismo pero en una sartén y con forma de tortitas.

    En 2 minutos suelen estar los gofres, cada tanda eso sí.

    5
    Hecho

    Granola

    Para la granola trituramos los copos de avena, las semillas de chía, sesamo y lino y lo removemos bien para que al echarnos en los gofres, echemos de todo.

    En mi caso no lo he pasado por el horno, pero podemos tostar las semillas y los copos en el horno a 180º C y después triturar.

    6
    Hecho

    Crema de Plátano

    Es muy sencilla, ponemos en un picador o en la thermomix los 3 plátanos, el aceite de coco y la miel al gusto, dependiendo de lo dulce que nos guste, en mi caso he añadido 2 cucharadas. Trituramos todo y queda la crema hecha.

    Fernando Luna

    Mi nombre es Fernando Luna, autor del Blog gastronómico “Coquinare” cuyo nacimiento se remonta a 2007 con la finalidad de descubrir el placer de la gastronomía en toda su extensión.

    Comentarios de la Receta

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